【Food Blogger必學】5 個步驟手機也能拍出專業食物相片(二) 畫面設計及構圖篇

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2018年10月11日(星期四) 晚上7:30-9:30
構圖為新手學習攝影的一大難題,但要拍出好相片構圖是絶對重要的,這課程會有系統地教授構圖取景的各種技巧!

上文提及食物攝影前的 準備工作 你都做好了嗎?如果準備好了,我們這篇就來解說一下食物攝影的重點:畫面設計和構圖 吧!

【Food Blogger必學】5 個步驟手機也能拍出專業的食物相片 快速連結

  1. 食物攝影 準備篇
  2. 食物攝影 設計畫面及構圖篇
  3. 食物攝影 拍攝及修圖篇

怎樣 裝飾 / 設計畫面

裝飾及設計畫面對呈現食物的動態非常重要,那到底什麼是食物動態呢?其實在相片以外,食物真的有它的動態,例如說醬汁會流走﹑意大利面上的香草有風時會輕微郁動﹑鐵板上的牛扒會有嗞嗞作嚮的熱油等等… 與其直接把侍應生端上的食物拍下,你可在按下快門前做些小手腳!以下是幾個例子:

勇敢的把水波蛋切開,讓蛋汁流出來

把醬汁淋在食物上,讓它看起來又滑又香濃

切開蛋糕,讓餅碎自然的四處散落,同時讓人看到它又厚又多料

除了表現動態外,你亦可隨手找些能襯扥食物主體的「綠葉」道具,例如:餐具﹑餐巾﹑餐牌﹑太陽眼鏡﹑同行友人的手和衣物等。這些道具都可能在顏色﹑功用上可以增加照片的故事性及趣味程度。

利用同行友人的藍色牛仔褲和佔畫面大部分的棕色桌子互補一下,同時擺放餐具表達兩人將開餐大吃囉!

構圖

當你切好「水波蛋」後,便要趕快決定構圖!,因為有些食物擺久了會變醜。構圖和先前提及的設計畫面不一樣,前者著重的是拍攝這些主角和道具們的角度,後者是搜集道具等的準備工作。以下是幾個拍攝食物常用的構圖供各位參考:

(1) Flat Lay *Blogger最愛*

Flat Lay是Instagram上大家都很喜歡用的構圖方式,顧名思義,被拍攝的物件或食物會被平放在一個平面上,攝影師從上而下把這拍下。使用這個構圖方式的大前提是-畫面必需事先經過精心設計!

(2) 近鏡+視覺水平

有些食物如漢堡﹑三文治絕對不能用 Flat Lay(從上而下看它們不就是一片包嘛…)所以我們要想辦法用其他構圖方式把它們的重點特出。

走近一點,讓人看到三文治內滿滿的料和醬汁。

必需要很近的拍過去,才可以從相片中看到蛋糕的質感,感受到它的鬆軟程度

設計好畫面和構圖之後,下一篇《【食物攝影】5 個步驟拍出專業食物相片(三) – 拍攝及修圖篇》我會跟各位介紹一下拍攝食物時需注意的事和一些手機後製技巧,如果想第一時間收到最新的攝影技巧教學記得 加入免費 Newsletter 啦!

【Food Blogger必學】5 個步驟手機也能拍出專業的食物相片 快速連結

  1. 食物攝影 準備篇
  2. 食物攝影 設計畫面及構圖篇
  3. 食物攝影 拍攝及修圖篇

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有關作者:
Miss VMiss V - 從小喜歡攝影並立志成為專業攝影師,在美國讀大學時修讀Journalism,學會把「說故事」的元素放於攝影。現醉心於當代攝影,以第一人稱捕捉當下;閒時會靠食物攝影維生。我的作品: http://www.vowelchu.com
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