拍出漂亮食物的5個技巧

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strawberry sponge

近年喜歡攝影跟烹任的人愈來愈多,隨著facebook、blog 等的普及,記錄和上載已經成為每日的指定動作。筆者除了是婚禮攝影師外,還是一位cake baker,平日在家中喜歡自煮自拍。那麼如何能拍下一幅幅能吸引人的照片呢?以下有幾點心得跟大家分享!

(1) 光線

盡量試用自然光,你可以選擇在窗邊拍攝,在環境較暗的地方你可以選擇調高ISO 或大光圈。明亮光線能使食物顏色鮮明,並拍出美味的感覺。使用閃光燈會令一些地方很暗而一些地方則會一片慘白,因此不建議使用!就算真的要使用閃光燈亦不要將閃光直接打到食物上,應該利用「反射閃光」,把閃光燈向牆壁或天花上面,利用反射的原理把閃光平均地投射在食物上。

另一樣要注意的就是陰影了,有時候將相機靠近時自己的影子也會給拍到,因此應該小心調整角度再拍攝。嘗試逆光拍攝也會令食物會非常明亮而溫暖!

有需要的話可以利用反光板,不是每個人家裡都有反光板,其實只要一張白紙就可以。

有需要的話可以利用反光板,但不是每個人家裡都有反光板,其實只要一張白紙便可以。

相機setting 一樣,一張白紙已經可以增加整體光度。

相機設定一樣,一張白紙已經可以增加整體光度。

(2) 拍攝角度

所有食物都有不同型狀,不要把所有食物都用同一角度拍攝,找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片。

最傳統的角度就是水平拍攝,一般是想拍攝食身全貌的角度。

最傳統的角度就是水平拍攝,一般是想拍攝食身全貌的角度。

從侧面拍攝能夠拍出食物的立體能,可以利用浅景深拍出富有食物之間距離感的照片。

從侧面拍攝能夠拍出食物的立體感,可以利用浅景深拍出富有食物之間距離感的照片。

從上面拍可以把佈置都拍進去製造出的質樸氣氛

從上面拍可以把佈置都拍進去製造出的質樸氣氛

3) 佈置

利用道具可以令主體更突出。道具可以是配料,器皿,餐巾,盤子、碟子、花、廚具或者其他,筆者自己很喜歡試用奶作道具。

利用道具可以令主體更突出。道具可以是配料,器皿,餐巾,盤子、碟子、花、廚具等,而筆者自己很喜歡使用奶作道具。

有時候不總需要道具,利用純色背照可以製造簡約效果。

有時候不總需要道具,利用純色背照可以製造簡約效果。

( 4) 近拍

有時候除了拍攝食物整體,亦可以近拍拍下食物的細節。這時一支微距鏡頭或遠攝鏡便大派用場了!

(5) 把握時間

剛煮好的食物賣相是最吸引,食物煮好的頭十分鐘是拍攝的黃金時間,食物的光澤會隨著時間減少,拍攝之前預先準備好佈置就能縮短拍攝時間。

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有關作者:
Nina Pang英國婚禮攝影師,希望能到世界各地拍攝不同形式的婚禮 。 Website: http://ninapang.co.uk Facebook: http://www.facebook.com/pages/Nina-Pang-Photography/301637503189000
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