古時，大澳以漁鹽為主，亦為島上最多人聚居之地。水鄉大澳地型獨特，正正位處大嶼山岔口之上，中心則有一水相隔兩地，僅靠兩道步行橋將兩岸連接，正因為大部份的居民不大喜歡住在陸上，這些用木柱支撐的棚屋不但是漁民的居所，更成為了大澳的獨特地標。因此，大澳四處也保留了中國傳統的棚屋設計特色，不少外藉遊客更因這裡獨特的水鄉風情特地到此一遊。

大澳自漁鹽業式微後，不少當地居民轉為海產加工業。當您踏進了這裡的大街，不難找到大澳著名的手信：土產海味、鹹魚、蝦醬和蝦羔等等，整條大街上更充滿著蝦醬及咸魚海產等味道。

位置資料

第一站：永安街
在大澳的巴士總站下車後，沿著小路向橫水渡橋方向走便來到這一條充滿傳統風味的大街，到處掛滿了海產、蝦醬和鹹魚等等。

By Ryan

第二站：橫水渡橋

走進永安街步行約五至十分鐘後，向左走不難找到這道橫水渡橋。隨著時代的變遷，這道橫水渡橋已由吊橋所替代，昔日的橫水渡橋已經成為了大澳歷史的一部份。

有些船家會在這裡售賣船票出海看中華白海豚，價錢方面比車站更便宜，但相對上等待開船的時間會長一點﹝船家會等到坐滿才開船﹞。船家曾告訴筆者大約每四次出海便會有一次能看到白海豚，在下雨天的前夕能看到白海豚的機會及數量便會大大增加。

筆者建議各位有興趣的讀者不單止從天文台的網頁裡看天氣預測，更需要帶備一支長鏡，方便用來拍攝白海豚便最適合不過了﹝可惜這是可遇不可求﹞。

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第三站：街市街、石仔址街

筆者相信，二十分鐘的中華白海豚之旅定能讓您感受到海洋的活力。下船後繼續走過渡橋，又會走進了另一個繁華小街，到處也掛滿了海產等。此街比永安街更值得一提的是到處也有特色小食，什麼燒魷魚、山水豆腐花等等，在這裡頓然感到別有一番風味。

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走過了街市街以後，便是關帝古廟與石仔址街。這條小街滿佈鐵皮屋的民房，沿路走會看到一些公公婆婆在曬咸魚和一些海產，也不難找到歲月的足跡。

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交通資料
新大嶼山巴士：
從梅窩出發：1
從東涌市中心出發：11
從昂平出發：21

參考資料

• 香港旅遊發展局
• 香港旅遊館
• 新大嶼山巴士 (一九七三) 有限公司
• 香港天文台

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可惜，基於赤柱的地理位置及當時社會等一系列的問題，最終這個發展計劃被其他地區所取締。然而，赤柱至今仍為英國人聚居的主要住宅區之一。正因如此，赤柱是一處既擁有著歐陸風情，亦保留了中國傳統文化的地方。在這裡，正好體驗出香港作為一個國際化城市，東西方文化合璧的匯聚點。因此，一直以來，赤柱也是香港著名的旅遊景點之一。有空的話，不妨到這裡走一敞，在酒吧裡享受一下啤酒，再跟幾個外藉人士談天說地，頓時感到身在歐陸的某個角落。

位置資料

建議路線

第一站：天后古廟

在赤柱廣場下車後，可直接步行約五至十分鐘到天后古廟。

By Ryan

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古廟中間設有天井，為二進式四合院設計。

天后古廟是香港南區裡其中一所歷史最悠久的天后廟。傳說在抗日戰爭之時，日戰機開始轟炸赤柱的時候，附近的居民紛紛躲進天后古廟避難。有一天，一枚炸彈飛落廟外，最終也沒有發生爆炸。所以 ，不少當時親身經歷的居民也相信是天后娘娘顯靈。有興趣的讀者不妨步入廟中參拜求籤，但切記留意若要在廟宇裡拍攝，需得到負責人的批准。

第二站：美利樓

美利樓是香港古蹟重建工程之一，為一級歷史建築物。原址坐落於金鐘中銀大廈現址，建築風格為古歐陸維多利亞式。筆者相信在香港這個石屎森林裡，再難以找到這一種相同風格的建築物。

By Ryan

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美利樓這條走廊已成為了不少攝影師取材的地方。

美利樓是赤柱重要的地標。美利樓上層為餐廳，下層為香港海事博物館，整座建築物樓高三層，建築物料主要以花崗岩為主。不少攝影發燒友也會專程坐車來到這座建築物拍攝人像攝影，更有不少婚紗攝影師在這裡為準新人取景拍攝。正正因為這座建築物帶有歐陸風情，利用仿希臘復古式圓形石柱作背景，更可拍攝出別樹一格的人像攝影。

第三站：赤柱市集

赤柱市集座落於赤柱大街 (Stanley Main Street) 一帶。從七、八十年代初開始，赤柱市集裡逐漸開設了不少商店，所售賣的貨品種類可謂淋瑯滿目、五花八門，例如紀念品、中國工藝品、皮製物品、絲質和綿質衣物等等，真的讓不少遊客花多眼亂。

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第四站：赤柱正灘

在赤柱市集沿路跟著指示牌可來到赤柱正灘，赤柱正灘是港島南區其中一個泳灘。相對於附近的淺水灣，赤柱泳灘對市區人來說的確遠了一點。因此，這裡的泳客即使在假日也並不算多。而且沙灘裡的沙相比起淺水灣比較粗糙，尖石也相對地多。所以，各位影友也要格外小心，以免在拍攝其間弄花了相機機身及鏡頭。

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沿路走到正灘也會經過這個小沙灘，是考驗構圖法的好時機。

攝影重點

深受遊客歡迎的赤柱，既帶有歐陸色彩，又帶有東方特色，非常適合各位讀者作多方面的拍攝。例如：人文拍攝、人像拍攝、風景拍攝等等，這些一一在以上的拍攝景點中均有粗略介紹。謹記，攝影需由心而發，透過不斷練習所獲得之經驗、多嘗試、多創意，自然便會拍出一張不平凡的照片。

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還是要再作提醒一下，若需要在廟宇裡拍攝，需要得到負責人的批准，這才是一位攝影師應有的操守。

交通資料

巴士：從中環交易廣場 (港鐵香港站 D 出口步行約五分鐘) 巴士總站出發：
6、6A、6X、66、260；從尖沙咀東巴士總站出發：973。

小巴：從銅鑼灣登龍街 (港鐵銅鑼灣站 B 出口步行約五分鐘) 出發：16M、40。

參考資料

香港旅遊發展局

九龍巴士 (一九三三) 有限公司

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常言道：「比如說繪畫是一種加法的藝術，攝影就是一種減法的藝術。」

一般來說，攝影作品的優劣之分，常取決於攝影師的創意。如何將原本在真實世界中複雜的事物，透過不同的構圖法、長久以來拍攝的經驗、拍攝實時那一刻的靈感，將主題簡約地表達出來便是攝影師的工作。

筆者相信不少新手們在這個攝影入門網站中，爬過了許多攝影教學的專欄，自然對攝影有了相關的基本概念。請謹記，攝影是一門創意自由度非常廣的藝術，千萬不要將基本的攝影技術生吞活剥，拍攝照片時應嘗試多加一點自己的創意。這樣，新手也能拍攝一張令人感動的好照片！

現在請讓筆者先介紹一下如何能利用您的變焦鏡頭 (Zoom Lens)來創作一種非常特別的拍攝技巧：曝光變焦拍攝法﹝俗稱拉爆﹞。

顧名思義，「曝光變焦拍攝法」是利用變焦鏡頭的特性，在使用適當的慢快門拍攝的同時，攝影師快速轉動變焦環，繼而造成一種除了照片的主角以外，周邊的景物因曝光時焦段的改變，繼而變成了線性擴散的動態攝影。透過這種拍攝手法，照片除了能帶領觀賞者置身於相片裡穿梭時空外，所帶來的時間移動感往往也能吸引觀賞者將目光放在固定點裡的主角。

「曝光變焦拍攝法」可分為兩種不同的拍攝方式，一種是鏡頭的廣角端轉變為望遠端 (由中心點往內擴散)。而另一種則是剛巧相反，利用鏡頭的望遠端轉變為廣角端 (由中心點往外擴散)。當然，這兩種拍攝的方式各有不同的效果。而拍攝的成功率則非常著重於慢快門的速度、雙手拍攝的穩定性和照片中的主角。

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上圖利用了鏡頭的廣角端轉變為望遠端拍攝，讓相片有一種在飛馳的動態感，背景則由外往內擴散。也因為場景看似沒有盡頭，利用「曝光變焦拍攝法」能帶出一種在時空穿梭的動態感。

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而上圖和下圖則相反，利用了鏡頭的望遠端轉變為廣角端拍攝，背景則由內往外擴散。

By {link:http://www.flickr.com/photos/coolmcflash/3181690583/}♫CoolMcFlash♫{/link}

「曝光變焦拍攝法」的要點：

1)    請先將相機設定在快門先決模式 (Shutter Priority)。

By Ryan Mak

快門先決模式有助將快門固定於較慢的速度，讓攝影者能在較長的曝光時間中改變焦段。

2)    將快門速度設定於 1/15 ~ 1/20。

By Ryan Mak

若快門速度的設定慢於 1/15 ，於曝光時，攝影者較容易在轉動變焦環時，因手部的震動而破壞了相片的美感。

3) 先構圖，然後對準主體對焦並維持在半按快門。再吸一口氣，在按下快門鍵的同時，快速地轉動變焦環。

By Ryan Mak

一個平凡的場景，適當地使用「曝光變焦拍攝法」便能帶出一種不平凡的感覺！你也試試看吧。

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